Na última terça-feira, 9, o Presidente do CONFIES, Prof. Antonio Fernando Queiroz realizou visita à Fundação Amparo e Desenvolvimento da Pesquisa (FADESP), Fundação de Apoio localizada em Belém-PA.
Na ocasião Antonio Queiroz, que também é Professor da UFBA e Diretor Executivo da FAPEX, encontrou com Roberto Ferraz Barreto, Professor da UFPA, Diretor Executivo da FADESP e membro da Diretoria do CONFIES, representando a região Norte. No encontro discutiram questões relacionadas ao 8º Congresso Nacional do CONFIES, que ocorrerá no período de 15 a 17 de outubro deste ano, bem como também falaram sobre assuntos inerentes aos próximos eventos do Conselho, que ocorrerão no ano de 2026.
Na agenda da visita estava também uma comemoração muito especial, que foi o lançamento do livro “Memórias de um Filho do Fogão – Biografia do Chef Paulo Martins”, de autoria da Jornalista e Pesquisadora Lorena Filgueiras, Coordenadora de Comunicação da FADESP.
Durante a noite, Queiroz participou da sessão de autógrafos do lançamento dessa obra literária de grande importância sociocultural e científica, para todo o Brasil. O livro, que utilizou o fruto de 9 anos de intensa pesquisa (entrevistas, arquivos e bibliográfica) de Lorena, teve muito esmero em sua finalização e edição. O texto, numa linguagem clara e acessível, procura conduzir o leitor para um ambiente que mostra a riqueza e as particularidades da cultura gastronômica ancestral da região Norte do Brasil, enaltecida pelo paraense Paulo Martins, Arquiteto de formação, mas que, convencido de sua missão de apresentar a cultura gastronômica ao mundo, trocou as réguas e esquadros por um dólman e isopores lotados de ingredientes paraenses, que ele despachava para Chefs em lugares distintos do globo, buscando mostrar ao mundo o potencial dessa que é uma das culturas alimentares mais ancestrais de nosso país, em função de divulgar, falar além dos clichês, exaltando saberes muito importantes.
A ocasião, comemorativa de lançamento do livro coincidiu com os 15 anos que Paulo “virou encantado”, como frisou Lorena em seu lindo discurso, emocionou a todos os presentes no evento.
Também foi a oportunidade de Queiroz rever amigos, a exemplo de André de Loreto Melo, Brena Marque, Jean Melo, Raquel Souza e outros membros da família FADESP, mas também reencontrar com importantes figuras públicas da cena científico-cultural brasileira, como a Ecologista paraense Ima Vieira, Assessora da Presidência da Financiadora de Estudos e Projetos (FINEP), que prestigiou o acontecimento e está sempre presente em ações do CONFIES, quando convidada.
Há que destacar que ainda participaram dessa importante “noitada cultural”, a Secretária de Cultura do Estado do Pará, Úrsula Vidal; o Diretor de Assuntos Corporativos da Vale Metais Básicos, José Luiz Marques; além de familiares de Paulo Martins e pessoas de diferentes regiões do Brasil, que foram “tocadas” pela revolução cultural que esse Chef paraense conseguiu introduzir na culinária brasileira e internacional.
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